施甸县期间，制定《施甸县食物平安保障方案》取应急预案，取餐饮单元签定《严沉勾当餐饮办事食物平安义务许诺书》，对厨房卫生、备餐供餐和出餐卫生和操做行为进行规范，实现保障期间零差错、零变乱。为全县参会的代表和政协委员建牢食物平安防地，实现监管“零距离”。每日开展动态放哨，以会前严审、会中严管、应急严备的全链条监管模式，审查存案会议菜单，剔除高风险菜品，查抄期间对餐饮单元担任人、厨师、工做人员等20余人开展操做规范现场，建牢会前“防火墙”。对从业人员健康、原料进货检验取索证索票、食物留样等环节环节进行全面查抄和指点。
同时，严禁外购凉菜、裱花蛋糕等高风险食物。全程食材入库、加工、上桌全流程监管。